Каталог

Мягкий свежий сыр, настоящий деликатес

Французский сыр из молока козы продолговатой формы  с корочкой из белой плесени

Полутвердый сыр из коровьего молока, выдержка не менее 3-х месяцев.

Полутвердый сыр шестимесячной выдержки с нежным сливочным вкусом, изготовлен по Голландской рецептуре.

Йогурт – вкусный и полезный кисломолочный продуктом, который делается на основе молока и закваски.

Винная коза - полутвердый сыр из козьего молока с пикантной винной корочкой.

Мягкий, кремообразный сыр из коровьего молока с соком лимона.

Томлённое масло, созданное по Вологодскому рецепту

Мягкий сыр с мытой корочкой, сделанный по Итальянской рецептуре, мастерами Сырной Коллекции

Изысканный камамбер из коровьего молока, созданный мастерами "Сырной Коллекции"

Молодой сыр Качотта с добавление черного трюфеля, приготовленный мастерами "Сырной Коллекции"

Выдержанный сыр из козьего молока

Мягкий сыр из коровьего молока. Волокна моцареллы со взбитыми сливками

Моцарелла – это мягкий молодой сыр.

Качотта — классический столовый сыр, со сроком вызревания 2.5-3 месяца.

Сыр из коровьего молока сорта качотта (caciotta) с добавлением цельного кедрового ореха, белого гриба или пажитника.

Сыр сорта качотта из коровьего молока с добавлением прованских трав, вяленых томатов и чеснока.

Мантова- произошел от известного сорта итальянского сыра Монтазио. Классический сливочный сыр со сроком вызревания 3 и более месяцев

Один из самых распространенных в Италии сыров – это качотта. Путешествуя по Италии, вы можете найти его на любом семейном столе. Этот сыр может употребляться в свежем виде или в качестве ингредиента в самых любимых итальянских блюдах

Полутвердый сыр из козьего молока с добавлением ароматных прованских трав.

Полутвердый сыр из козьего молока с нежной консистенцией и мягким ароматом.

Белпер Кнолле- настоящяя легенда Швейцарии. Твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца.

Рикотта (итал. Ricotta) – традиционный итальянский молочный продукт.

Это необычный сорт сыра, называемый также «салфеткой» (servilleta), производится в Валенсии  из козьего, овечьего или смешанного молока с добавлением соли и сычужного фермента.

Творожный сыр из козьего молока, обваленный в свежем укропе с добавлением чеснока.

Творожный, пастообразный сыр из козьего молока.

Робиола- мягкий молодый сыр для гриля.

Такой сыр считается молодым, и называется Scamorza Fresca (иногда - Bianca или "белый"). Он имеет легкий молочный вкус, и его уже можно продавать.

Фета — традиционный греческий сыр.

Очень нежный и воздушный десерт

Выдержанный швейцарский сыр из коровьего молока, с глазками на срезе  и соленой влагой. Пикантный и травянистый вкус.

Необычный сыр с ярким ароматом белых грибов.

Особенно тонкий и ароматный сыр с легкой горчинкой на послевкусии. Является неотъемлемым ингредиентом сырных тарелок, салатов и горячих блюд.

Полутвердый сыр с мягкой текстурой. Оригинальная рецептура держится с давних пор в секрете, но точно известно, что в процессе выдержки сыр регулярно натирается красным вином Oeil-de-Perdrix.

Достаточно твердый сыр с ломкой текстурой. Сыр обладает нежным умеренным вкусом и ароматом, с легкой горчинкой на послевкусии.

Коровы питаются исключительно высокогорными травами летом и сеном из них зимой, что делает их молоко удивительно вкусным. Создаваемый из этого ароматного молока сыр приобретает насыщенный ореховый вкус и яркий аромат.

Твёрдый и эластичный Швейцарский сыр. Вкус сбалансирован: приятные тёплые тона жареных орехов и деревенского сливочного масла сочетаются со сладостью сочных альпийских трав.

Полутвердый сыр с ореховым вкусом производится в Швейцарии. Гурманы особенно ценят его маслянистые ароматные составляющие и нежную тающую консистенцию.

Лоурс (фр. «медведь») — швейцарский полутвёрдый сыр. Сыр обладает пикантным, самобытным и ярким вкусом, а так же насыщенным перечным ароматом.

Сыр Ле Пойя ведет свое происхождение из кантона Фрибург и выдерживается в течение многих месяцев во влажных и прохладных погребах. Обладает насыщенным сливочным вкусом и ароматом.

Горный, жирный, твердый, изготовленный из свежего молока, сыр Монлези – это особый сыр, пришедший к нам с гор рядом с озером Нёшатель.

Сыр «Овечий Швейцарский» —полутвёрдый швейцарский сыр, изготовленный из овечьего молока. Сыр обладает характерным, но не резким вкусом овечьего молока, а также достаточно длительным и богатым послевкусием.

Швейцарский полутвёрдый сыр с пониженным содержанием жира.
Сырная масса желтоватого цвета, без глазков.

Превосходный швейцарский экстра-твердый, cладко-солоноватый сыр с кристалликами кальция.

Полутвёрдый швейцарский сыр, покрытый сладкой паприкой.

Это нежный, ароматный деликатес с кристаллами соли и соленой влагой на внутренней поверхности глазков.

Традиционный экстра-твёрдый  швейцарский сыр. Аромат Сбринца напоминает о высокогорных альпийских лугах, душистых цветах и травах.

Сыр Тильзитер обладает полумягкой текстурой, нежным сливочным вкусом и ароматом.

Твёрдый швейцарский сыр с ароматом лукового хлеба.

Вкус Фьор де Альпи многогранный, пряный и фруктовый аромат. В сыре попадаются кристаллики кальция.

У сыра Швейцарские Альпы насыщенный сладковато-сливочный вкус в серединке и вкус разнотравья у корки. Ароматный сыр обсыпан букетом из засушенных трав: орегано, розмарин, майоран, базилик, шалфей.

Эмменталер - твердый сыр с упругой структурой и большими глазками на срезе.

Этива отличается лёгким фруктовым и слегка ореховым вкусом с лёгкой остринкой в послевкусии, а также нежным фруктовым ароматом.

Грюйéр — традиционный швейцарский сыр, производимый из свежего коровьего молока. Светло-янтарный твёрдый сыр без дырок, имеющий нежный аромат и пряный, сладко-солоноватый вкус с нотками ореха.

Настоящий фаворит среди швейцарских сыров. Вкус солоновато-пряный, с острым, слегка ореховым послевкусием.

Сыр имеет крепкую корочку, плотную однородную массу ярко желтого цвета, изумительный аромат и маслянистый, слегка пикантный вкус, который особенно ярко проявляется при его нарезке розочками.

Вкус и аромат более сдержанный, нежели у RESERVE. Обладает легким ароматом свежего сена и солоновато-сливочным вкусом.

Сыр «Джюгас» отличается очень плотной консистенцией, насыщенным, приятным и хорошо сбалансированным вкусом.

Камамбер - самый популярный мягкий сыр с белой плесенью, у нас в лавке в исполнении сыроварни  De Famille. Сливочный вкус с приятной горчинкой, аромат легкий, грибной, с приглушенной аммиачностью.

Мягкий текучий сыр с благородной белой плесенью.

Бюш de Famille со своим спокойным и понятным букетом вкуса и аромата — идеальный вариант для первого знакомства с сырами с белой плесенью.

Мягкий сыр сорта Камамбер. Обладает нежным, изящным солоноватым вкусом с легкими грибными нотками.

Нежный сыр с благородной белой плесенью и тонким грибным ароматом. Этот сыр — настоящее удовольствие для гурмана.

Один из самых знаменитых французских сыров с благородной белой плесенью. Молодой сыр отличается мягким и нежным вкусом, но со временем мякоть приобретает остроту.

Бри обладает упругой манящей бархатистой корочкой и кремообразной текстурой, аромат- нейтральный, чуть землянистый. Вкус сливочный, со сложным солоноватым послевкусием и остринкой в финале.

Особенность, ценимая гурманами всего мира, –пенициллиновая корочка и грецкий орех внутри пластичной текстуры.

Горгондзола обладает очень светлой мякотью с прожилками и пятнышками голубовато-зеленоватой плесени.

Горгондзола - это белый, достаточно мягкий деликатесный сыр с прожилками зелено-голубой плесени Penicillium Roqueforti.

У сыра нежная сливочная текстура с прожилками благородной голубой плесени, пикантный, в меру соленый и слегка островатый вкус, ярко выраженный терпкий аромат.

Приятная острота и нежная сливочная текстура придают GrandBlu Intense многогранный пикантный вкус, который способен угодить даже самым притязательным гурманам.

Вкус сыра- целая радуга ощущений. Солоноватый, немного  резкий, с кислинкой и лёгкой горчинкой.

Этот сыр покрыт белой корочкой, а в желтоватой сырной массе виднеются мраморные голубоватые прожилки. Дорблю отличается нежным маслянистым вкусом с легкой перчинкой и чуть солоноватым привкусом.

Это яркий представитель изысканных сыров родом из Германии. У Дорблю нежная кремообразная консистенция с прожилками благородной голубой плесени, пикантный, в меру соленый и слегка островатый вкус, ярко выраженный терпкий аромат.

Мягкий сыр с мытой корочкой в белой плесени

Кёр де Мудóн (фр. «Сердце города Мудон») — мягкий швейцарский сливочный сыр с корочкой из белой плесени Penicillium camemberti, изготовленный из пастеризованного коровьего молока.

Мягкий сыр из Швейцарии с белой плесенью, изготовленный специально для запекания.

Полутвердый ароматный сыр из Щвейцарии с выдержкой 6 месяцев

Один из самых знаменитых сыров Швейцарии, названный в честь поселения у подножья Альп, где впервые был произведен.

Тет де Муан- сыр швейцарских монахов

Уникальный швейцарский сыр, изготавливаемый из овечьего молока на небольшой ремесленной сыроварне.

Прекрасный молодой сыр с выдержкой от 3-х месяцев из коровьего молока станет настоящей находкой для гурманов.

Л’Этива AOC  — экстратвёрдый швейцарский сыр, изготовленный из непастеризованного молока альпийских коров

Мягкий сыр ручной работы с белой плесенью из альпийского коровьего молока. Сыр покрыт плесенью, напоминающей по цвету белый бархат, под которой находится нежнейшая масса сливочного цвета. У Камамбера приятный нежный сливочный вкус, а также нежный грибной аромат.

Пряные ноты в сочетании с ярким ароматом альпийских трав

Kоллекция включает в себя сыр твердый Грюйер АОР порционный, Сыр твердый Эмменталь АОР порционный, Сыр полутвердый Тильзитер порционный, Сыр Сан. Полэн порционный.

Традиционное швейцарское блюдо.

Традиционное швейцарское блюдо.

Уникальный фермерский сыр, изготовленный по технологии Морбье. По средине сыра находится слой из древесной золы.

История этого сыра начинается высоко в Альпах

Fuet (Фуэт) – длинная тонкая колбаса, покрытая благородной плесенью.
Название «фуэт» отражает ее необычную форму:
испанское fuete означает «хлыст».

Fuet (Фуэт) – длинная тонкая колбаса, покрытая благородной плесенью.
Название «фуэт» отражает ее необычную форму:
испанское fuete означает «хлыст».

Fuet (Фуэт) – длинная тонкая колбаса, покрытая благородной плесенью.
Название «фуэт» отражает ее необычную форму:
испанское fuete означает «хлыст».

Salchichon (Сальчичон) – сыровяленая колбаса из отборной свинины, покрытая благородной белой плесенью. Плесневая культура, участвующая в процессе созревания колбасы, специи и уникальная технология приготовления придают колбасе удивительно насыщенный вкус и неповторимый аромат.

Salchichon (Сальчичон) – сыровяленая колбаса из отборной свинины, покрытая благородной белой плесенью. Плесневая культура, участвующая в процессе созревания колбасы, специи и уникальная технология приготовления придают колбасе удивительно насыщенный вкус и неповторимый аромат.

Salchichon (Сальчичон) – сыровяленая колбаса из отборной свинины, покрытая благородной белой плесенью. Плесневая культура, участвующая в процессе созревания колбасы, специи и уникальная технология приготовления придают колбасе удивительно насыщенный вкус и неповторимый аромат.

Fuet (Фуэт) – длинная тонкая колбаса, покрытая благородной плесенью.
Название «фуэт» отражает ее необычную форму:
испанское fuete означает «хлыст».

Fuet (Фуэт) – длинная тонкая колбаса, покрытая благородной плесенью.
Название «фуэт» отражает ее необычную форму:
испанское fuete означает «хлыст».

Fuet (Фуэт) – длинная тонкая колбаса, покрытая благородной плесенью.
Название «фуэт» отражает ее необычную форму:
испанское fuete означает «хлыст».

Jamón (Хамон) – сыровяленый свиной окорок, жемчужина испанской кухни.

Longaniza (Лонганиза) – благородная колбаса в натуральной оболочке и белой плесени. Определяющая особенность лонганизы – высокое содержание мяса.

Рис среднезёрный обрушенный, не пропаренный, полированный "Арборио"

Рис среднезёрный, не пропаренный, не шлифованный

Рис среднезёрный обрушенный не пропаренный "Виалоне Нано"

Рис длиннозёрный не пропаренный, не шлифованный "Эрмес"

Рис среднезёрный обрушенный, не пропаренный "Карнароли"

Рис среднезёрный обрушенный не пропаренный, не шлифованный "Карнароли"

Натуральный мёд разнотравья, полученный в горной местности Алтая

Соус песто — король итальянских соусов, его используют для приготовления пасты, а также супов, лазаньи или же как намазку для крекеров и хлеба.

Соус Болоньезе приготовлен по старинным итальянским рецептам — в его составе отборный говяжий и свиной фарш, мякоть спелых помидоров, морковь, чеснок, сельдерей.

Томатный соус Путанеска, острый и пряный - классика итальянской кухни.

Томатный соус Casa Rinaldi с базиликом имеет традиционное в итальянской кухни сочетание томатов с базиликом. Его приятная консистенция на вкус пикантна и немного сладковата.

Соус песто — король итальянских соусов. Его рецепт, известный еще во время Римской империи, берет свои корни в Генуе, поэтому классическим считается pesto alla Genovese.

Соус песто — король итальянских соусов. Его рецепт, известный еще во время Римской империи, берет свои корни в Генуе, поэтому классическим считается pesto alla Genovese.

Соус песто — король итальянских соусов. Его рецепт, известный еще во время Римской империи, берет свои корни в Генуе, поэтому классическим считается pesto alla Genovese.

Бальзамический уксус из Модены 95%. Кислотность 6%

Натуральный лимонный сок прямого отжима

Идеально подойдет к полутвердым и твердым сырам, а также к мясным изделиям. Этот уникальный продукт достоин того, чтобы его попробовать!

Острый соус Casa Rinaldi с красным перцем, чесноком и петрушкой отличается пикантным вкусом и пряным ароматом.

Тарелка состоит из шести видов сыров, которые лучше всего подходят к любому хорошему вину.
1шт./ 725г

Тарелка состоит из трёх видов сыров, хамона, гигантских оливок и вяленых помидоров.
1шт./ 870г

Тарелка состоит из пяти видов сыров, которая отлично украсит ваш стол.Сделай подарок себе и своим близким.
1шт./ 550г

Сырный трюфель ручной работы. В наборе 6 конфет. Каждый трюфель - это особый шедевр со своим непередаваемым утонченным вкусом.

Представляем Вам сырные корзины к Новому году. Стоимость корзины и наполнение требует индивидуального подхода.

Представляем Вам сырные корзины к Новому году. Стоимость корзины и наполнение требует индивидуального подхода.

Представляем Вам сырные корзины к Новому году. Стоимость корзины и наполнение требует индивидуального подхода.

Представляем Вам подарочный бокс "Сырная Коллекция".Стоимость и наполнение требует индивидуального подхода.

Консервированные артишоки Casa Rinaldi в масле по-римски (Carciofi alla Romana) собирают вручную в регионе Лацио. Очищают и обжаривают на гриле. Консервируют в масле с добавлением ароматных специй.

Черный трюфель обладает насыщенным вкусом с грибными и земляными оттенками и долгим послевкусием. Из него изготавливаются ароматные соусы и приправы, которые подаются к блюдам из мяса и птицы, пасте и ризотто, блюдам из яиц и овощей.

Оливки Casa Rinaldi консервированные с косточкой - обладают нежным изысканным соленоватым вкусом с пряными и цитрусовыми нотками.

Оливки Casa Rinaldi консервированные без косточки - обладают нежным изысканным соленоватым вкусом с пряными и цитрусовыми нотками.

Оливки Casa Rinaldi гигантские зеленые (Olive La Gigante verdi) - обладают нежным изысканным соленоватым вкусом с пряными и цитрусовыми нотками.

Оливки Casa Rinaldi Средиземноморские консервированные с косточкой (Olive Mediterrane tre tipi) – обладают нежным изысканным соленоватым вкусом с пряными и цитрусовыми нотками.

Маслины Casa Rinaldi высушенные на солнце с цедрой апельсина в масле с косточкой консервированные по итальянским технологиям маслины имеют божественный вкус и придают пикантности салатам, пицце и многим другим блюдам.

Вкус каперсов Каперсов Casa Rinaldi в винном уксусе (Capperi aceto Casa Rinaldi) пикантный, островатый, слегка терпкий, кисловатый, немного горчичный. Имеют сильный аромат благодаря горчичному маслу, которое появляется при растирании стебля растения.

Перчик Casa Rinaldi красный острый калабрийский в масле (Peperoncini piccanti al olio) это удивительно вкусный и невероятно полезный продукт.

Сушеные помидоры в подсолнечном масле

Сушеные помидоры в масле прекрасно подойдут для салатов, пиццы, соусов к пасте и мясу, закусок типа брускетты.

Масло Casa Rinaldi из виноградных косточек (Olio di vinacciolo) не имеет ярко выраженный запах, но обладает приятным сладковатым вкусом с ореховыми и винными нотками.

Это великолепный продукт, относящийся к элитной группе оливковых масел, максимальное содержание насыщенных жирных кислот - 0,8%.

Масло Casa Rinaldi оливковое нефильтрованное Extra Vergine - это великолепный продукт, относящийся к элитной группе оливковых масел, максимальное содержание насыщенных жирных кислот - 0,8%.

Масло оливковое первого холодного отжима с добавлением белого трюфеля (0,5%).

Натуральное оливковое масло полученное механическим способом.

Нежный пастообразный крем с мягкой сливочной текстурой, при изготовлении которого используется черный трюфель (4.5%).

Бальзамический крем с классическим вкусом, основу которого составляет бальзамический уксус из Модены (20%) и концентрированное виноградное сусло.

Крем обладает хорошо сбалансированным, гармоничным кисло-сладким вкусом с густой кремообразной консистенцией.

Крем имеет густой, вязкий, нежный вкус с кисло-сладкими тонами инжира и оттенками бальзамико.

Крем имеет густой, вязкий, мягкий кисло-сладкий вкус с яркими нотками апельсина и оттенками бальзамико.

Крем имеет густой, вязкий вкус с оттенками бальзамико и характерными земляными нотами трюфеля.

Аромат крема наполнен фруктовыми, пряными и бальзамическими нотками.

Бальзамический крем со вкусом острого красного перчика, базой для изготовления которого послужили бальзамический уксус из Модены (20%) и концентрированное виноградное сусло.

Крем имеет густой, вязкий вкус с оттенками бальзамико и кисло-сладкими нотами спелой черешни.

Идеально для вкусного завтрака со свежим хлебом или тостами. Подходит в качестве начинки для пирогов и круассанов.

Конфитюр Casa Rinaldi из Клементинов (Klementine Italiane) обладает приятным ароматом и сладким вкусом с нотками апельсина.

Конфитюр имеет приятный изысканный кисловатый вкус. В отдельных случаях можно использовать как соус к овощам и мясу.

Конфитюр имеет приятный изысканный сладкий вкус с нотками апельсина и лимона. Идеально для вкусного завтрака со свежим хлебом или тостами.

Идеально для вкусного завтрака со свежим хлебом или тостами, подходит, к сырам (горгонзола, пармезан, пекорино, качокавалло), цитрусовому мороженому, Панна Котте.

Конфитюр имеет приятный изысканный кисловатый вкус с едва заметными нотками горчинки.

Традиционная калабрийская паста - изделия по форме напоминают кокон или стручки фасоли. Готовится из муки твердых сортов пшеницы и воды.

Паста Лингвини сплюснутая, чуть длиннее, чем спагетти, готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.

Шилателли - традиционная итальянская паста, представляющая собой тонкие длинные полоски (по размерам длиннее спагетти).

Паста ручной работы из твердых сортов пшеницы

Фузилли - традиционная итальянская паста, по форме напоминающая стручки фасоли, готовится из муки твердых сортов пшеницы и воды.

Фарфалле - паста в форме бантиков (бабочек). Представляет собой небольшие квадратики, сжатые по середине. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.

Ригатони - паста небольшого размера в форме цилиндра. В процессе варки Ригатони становятся длиннее и толще, но при этом плотность сохраняется. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.

Тальятелле - это тонкие, плоские полоски теста шириной от 5 до 8 мм. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.

Тальятелле - это тонкие, плоские полоски теста шириной от 5 до 8 мм. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.

Тальятелле - это тонкие, плоские полоски теста шириной от 5 до 8 мм. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.

Спагетти (с итал. «длинный шнур») — самая популярная форма пасты, представляющая из себя длинные, круглые и тонкие трубочки разнообразной ширины — от тонких capelli d'angelo («волосы ангела») до самых толстых с тоненьким центральным каналом bucatini («с отверстием»).

Паста Пенне - представляет собой короткие трубочки "перья" диаметром до 10 мм и длиной до 40 мм с диагонально срезанными краями. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.

Паста Пенне - представляет собой короткие трубочки "перья" диаметром до 10 мм и длиной до 40 мм с диагонально срезанными краями. Готовится из муки твердых сортов пшеницы, воды.

Хлебные палочки Casa Rinaldi Гриссини с кунжутом 125г (Grissini) подойдут в качестве аперитива перед едой или к салатам вместо хлеба.

Гриссини - традиционные итальянские длинные, тонкие и хрустящие хлебные палочки.

Гриссини присутствуют на столах во всех итальянских ресторанах и пиццериях, в качестве закуски.

Хлебные палочки Casa Rinaldi Гриссини с чесноком 125г (Grissini) подойдут в качестве аперитива перед едой или к салатам вместо хлеба.

Удивительный вкус хлебных палочек со вкусом пиццы получается в сочетании с томатным соусом.

Хлебцы могут заменить хлеб в бутербродах, а также идеально подойдут в качестве перекуса.

Хрустящие хлебцы Крекеры с помидорами и базиликом изготавливаются по уникальным технологиям без добавления консервантов или красителей.

Идеально подойдут в качестве перекуса или даже в качестве ингредиента к разнообразным салатам.