Изумрудный город
пр. Комсомольский, 13б, 1 этаж
ул. Красноармейская 55/1
+7 (913) 820-95-74
Грюйер Пещерный 49%
Характеристики
Производство
Швейцария
Жирность
49%
Молоко
Коровье
Описание
Настоящий фаворит среди швейцарских сыров. Он зреет не менее года во влажном погребе, где его регулярно смачивают рассолом. В результате корочка становится темной, а сырная масса - рассыпчатой. Вкус солоновато-пряный, с острым, слегка ореховым послевкусием. Пещерный Грюйер созревает в глубокой природной пещере, расположенной высоко в горах. Воздух, богатый минералами, обеспечивает наличие постоянной влаги, которая поддерживает в пещере идеальный климат, способствуя правильному созреванию. Сырная голова представляет собой круг, имеющий вес 18-25 кг, сегмент 4 кг.
Рекомендации
В кулинарии шутят, что этот сыр часто выполняет роль серого кардинала: он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов, и никогда не забивает другие продукты, обладая универсальным чуть сладковатым вкусом и слабыми ореховыми нотами в аромате.
Напитки к сыру
Вина, мягкие бельгийские эли, бренди (коньяк, арманьяк и другие на виноградном спирте).
Попробуйте также
Камамбер в бересте
Мягкий сыр ручной работы с белой плесенью из альпийского коровьего молока. Сыр покрыт плесенью, напоминающей по цвету белый бархат, под которой находится нежнейшая масса сливочного цвета. У Камамбера приятный нежный сливочный вкус, а также нежный грибной аромат.
Бокс круглый "Сырная Коллекция"
Представляем Вам подарочный бокс "Сырная Коллекция".Стоимость и наполнение требует индивидуального подхода.
Праздничная сырная корзина
Представляем Вам сырные корзины к Вашему празднику. Стоимость корзины и наполнение требует индивидуального подхода.
Канард классический из утки мулард 120г, Casa Margot
Canard - это уникальный деликатес из мяса утки Мулард, изготовленный по фермерскому французскому рецепту.
