Изумрудный город

пр. Комсомольский, 13б, 1 этаж

ТЦ «999»

пр. Ленина, 15

+7 (996) 938-83-22

Корзина пуста

К сожалению, ваша корзина пуста

Перейдите в каталог, чтобы начать покупки!

В каталог Авторизоваться

Бюш de Famille

315,00
1

Бесплатная доставка при заказе от 1500 руб

Отклонение в весе отрезанного куска может составлять ±30 грамм. Cоответственно, итоговая стоимость отрезанного куска сыра может отличаться от указаной при заказе. Мы обязательно уточним у вас, готовы ли вы получить заказ с итоговой стоимостью.

Характеристики

Жирность

50%

Молоко

Коровье

Описание

Бюш de Famille со своим спокойным и понятным букетом вкуса и аромата — идеальный вариант для первого знакомства с сырами с белой плесенью. Молодые образцы под пушистой корочкой скрывают слой солоноватой текучей мякоти, плавно уплотняющейся к центру с ароматом и привкусом кисломолочных продуктов. Чем старше Бюш, тем он интереснее: под ножом сыр раздается гладкой и густой, как жирная сметана, сливочной мякотью жемчужного цвета. В тягучем сырном теле появляются пикантные нотки, усиливается ореховый вкус, а в финале улавливается лёгкая горчинка.

Рекомендации

Зрелые образцы Бюша так хороши сами по себе, что их пышную мякоть можно уплетать просто ложкой: для этого необходимо лишь срезать “крышечку” мохнатой белой плесени, подогреть хлеб, открыть баночку вашего любимого джема или меда и идеальный аперитив готов. Вы также можете запечь сыр целиком в духовке, обернув его в слоёное тесто или фольгу. Молодые и едва текучие головки Бюша легко режутся на ломтики, которые удобно растопить на горячих овощах или пасте, обжарить на сковородке для зеленого салата, использовать для выпечки открытых пирогов, а можно просто подогреть в духовке на кусочках хлеба и сервировать конфитюром из черешни, пряными орехами и бокалом Шардоне.

Напитки к сыру

Рекомендуем к сыру белое вино с оттенками спелых косточковых фруктов и шелковистой текстурой. Сыр прекрасно подходит к выдержанным винам. С ним сочетаются множество различных вин – легких и сильных.

Попробуйте также

DORBLU Smokey

Имеет в меру островатый пикантный вкус, с ярким акцентом копченостей.

Горный мёд

Натуральный мёд разнотравья, полученный в горной местности Алтая

Сырная фантазия

Подарочная коробка из 4-х видов сыра, итальянской горчицы и гриссини

Раклет

Раклет - не просто сыр, а еще и основа альпийского блюда  в котором растопленный и поджаренный на специальном аппарате сыр подается с отварным картофелем и корнишонами.